Πώς θα αποφύγετε τα προβλήματα με το φαγητό μεγαλώνοντας

Οσο μεγαλώνετε δεν μπορείτε να φάτε όπως τρώγατε όταν ήσασταν νεότεροι. Προβλήματα υγείας, τυχόν φαρμακευτική αγωγή ή ακόμα και δυσανεξία σε κάποιες τροφές κάνουν συχνά την εμφάνισή τους.

Δείτε πώς μπορείτε να διαχειριστείτε την νέα κατάσταση, χωρίς να στερηθείτε αυτά  που αγαπάτε, αλλά και αποφεύγοντας αυτά που σας βλάπτουν.

Γκρέιπφρουτ

Μπορεί να σας προκαλεί έκπληξη, αλλά οι τροφές μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο δράσης του φαρμάκου σας. Γι’ αυτό είναι πάντα καλύτερο να ρωτήσετε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας αν θα πρέπει να αποφύγετε κάποια τρόφιμα. Για παράδειγμα, εάν παίρνετε φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση, το άγχος, ή την αϋπνία, τότε ο χυμός  του γκρέιπφρουτ μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα φάρμακά σας. Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθείτε τη βιταμίνη C και το κάλιο που περιέχει το γκρέιπφρουτ. Αντ’ αυτού, μπορείτε να απολαύσετε τα άλλα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και το λάιμ.

Ωμά λαχανικά

Αν έχετε ευαίσθητα ή χαλασμένα δόντια, ή αν σας λείπουν κάποια, τα ωμά λαχανικά μπορεί να βρίσκονται ψηλά στη λίστα των τροφών που πρέπει να αποφύγετε. Δεν πρέπει, όμως, να στερηθείτε τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες που περιέχουν. Γι’ αυτό δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε για να γίνουν πιο μαλακά. ′Η χρησιμοποιήστε πολτοποιημένα λαχανικά, όπως τα καρότα και τα τεύτλα σε σούπες ή μαγειρευτά φαγητά. Μπορείτε, επίσης, να δοκιμάσετε κονσερβοποιημένα λαχανικά. Απλά ψάξτε να βρείτε εκείνα στα οποία δεν υπάρχει επιπλέον αλάτι.

Φασόλια

Μερικοί άνθρωποι μεγαλώνοντας αποφεύγουν τα φασόλια, λόγω των αερίων και του πόνου που μπορεί να τους προκαλέσουν στο στομάχι. Αλλά αν έχετε βγάλει τα φασόλια από την διατροφή σας, ίσως θα πρέπει να επανεξετάσετε. Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και επίσης είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και σίδηρο, ενώ είναι χαμηλά σε λιπαρά. Το «κόλπο» είναι να προσθέσετε τα φασόλια στη διατροφή σας σιγά σιγά. Ξεκινήστε τρώγοντας μια μικρή μερίδα λίγες φορές την εβδομάδα.

Αλκοόλ

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και ορισμένους τύπους εγκεφαλικών επεισοδίων. Αλλά στην ηλικία σας το αλκοόλ μπορεί να σας επηρεάσει με διαφορετικό τρόπο, ακόμα κι αν είχατε συνηθίσει να πίνετε ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα ή μια μπύρα ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση. Το αλκοόλ διαταράσσει τον ύπνο και μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει υπογλυκαιμία σε άτομα με διαβήτη. Επηρεάζει ακόμα και τον τρόπο που δρουν τα φάρμακα. Συζητήστε με τον γιατρό σας σχετικά με τη χρήση αλκοόλ.

Γαλακτοκομικά

Μπορεί να έχετε πρόβλημα να αφομοιώσετε το γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλοί άνθρωποι μεγαλώνοντας αποκτούν δυσανεξία στη λακτόζη. Ομως, ίσως να μην χρειαστεί να εγκαταλείψετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς χρειάζεστε το ασβέστιο και τις πρωτεΐνες που παρέχουν. Πολλοί άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν μικρές μόνο ποσότητες γαλακτοκομικών χωρίς να έχουν στομαχικές διαταραχές. Και σε κάποιους τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πιο εύκολα ανεκτά απ’ ό,τι σε άλλους. Τα γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά και τα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ιδιαίτερα θρεπτικές επιλογές. Δοκιμάστε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη.

Καφεΐνη

Παρά το γεγονός ότι η καφεΐνη μπορεί να μην είναι ένα πρόβλημα για όλους, μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται άγχος ή νευρικότητα. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό σας και να προκαλέσει προβλήματα με τον ύπνο. Εάν προσπαθείτε να την περιορίσετε να είστε βέβαιοι ότι το κάνετε σιγά σιγά. Η διακοπή της καφεΐνης πολύ γρήγορα μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ναυτία ή εμετό. Αντικαταστήστε σταδιακά τα καφεϊνούχα ποτά με νερό, τσάι από βότανα, ή ντεκαφεϊνέ.

Κρέατα

Μερικά από τα πιο υγιή κομμάτια κρέατος, όπως το άπαχο φιλέτο, μπορεί να είναι δύσκολο να τα μασήσετε. Από την άλλη, το χάμπουργκερ είναι πολύ πιο εύκολο για τα δόντια, ωστόσο είναι συχνά λιγότερο θρεπτική επιλογή. Μπορεί να περιέχει 20%-30% λίπος. Αντ’ αυτού, ψάξτε για άπαχο μοσχαρίσιο κιμά με όχι περισσότερο από 10% λίπος. Αν θέλετε μια πιο υγιεινή πηγή πρωτεϊνών που σας είναι πιο εύκολο να τη μασήσετε, δοκιμάστε ψάρια.

Φαγητά με πολύ αλάτι

Αν είστε άνω των 40 ετών ή ανήκετε σε μια ομάδα υψηλού κινδύνου, δεν πρέπει να παίρνετε περισσότερα από 1.500 χιλιοστόγραμμα νατρίου κάθε μέρα. Αν καταναλώνετε πάρα πολύ νάτριο μπορεί να αυξήσετε την αρτηριακή σας πίεση και να κινδυνέψετε για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι κύριοι ένοχοι; Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τα πρόχειρα φαγητά και οι σάλτσες για σαλάτες. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και αναζητήστε τρόφιμα που να μην έχουν νάτριο ή να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ή τέλος αναζητήστε εναλλακτικές λύσεις χωρίς αλάτι.

Σταυρανθή λαχανικά

Αποφεύγετε τα σταυρανθή λαχανικά, επειδή αντιμετωπίζετε πρόβλημα με τα αέρια; Τα σταυρανθή λαχανικά, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βήτα καροτένιο, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Μην αποφύγετε αυτά τα λαχανικά. Απλά προσθέστε τα στα γεύματά σας σταδιακά, σε μικρότερες μερίδες. Η κατανάλωση πολλών υγρών μπορεί να σας βοηθήσει πολύ.

Φρούτα

Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν μια πληθώρα από βιταμίνες, φυτικές ίνες, καθώς και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να φάτε «ένα μήλο την ημέρα», αν έχετε πρόβλημα να το μασήσετε. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε κονσερβοποιημένα φρούτα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή σιρόπι ή φάτε πιο μαλακά φρούτα, όπως τα μούρα, οι μπανάνες και τα πεπόνια. Μπορείτε, επίσης, να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας σε ένα smoothie φρούτων.