5 εύκολα βότανα για να καλλιεργήσετε στο σπίτι σας σήμερα
Γιατί να ξεκινήσετε τον δικό σας κήπο με μυρωδικά
Η ιδέα της καλλιέργειας των δικών σας τροφίμων μπορεί να φαντάζει δύσκολη αν δεν έχετε κήπο, αλλά η πραγματικότητα είναι πολύ πιο απλή. Τα φρέσκα βότανα αποτελούν το ιδανικό σημείο εκκίνησης για να αποκτήσετε επαφή με τη φύση, ακόμη και μέσα σε ένα διαμέρισμα. Εκτός από την αναβάθμιση της γεύσης στα πιάτα σας, τα φρέσκα μυρωδικά προσφέρουν βιταμίνες και πολύτιμα αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την υγεία σας.
Βασιλικός: Ο βασιλιάς του καλοκαιριού
Ο βασιλικός λατρεύει τον ήλιο και απαιτεί τουλάχιστον έξι ώρες άμεσης έκθεσης για να αναπτυχθεί σωστά. Αν διαθέτετε εσωτερικό χώρο, μια λάμπα ανάπτυξης μπορεί να βοηθήσει αν δεν έχετε αρκετό φυσικό φως. Χρησιμοποιήστε φυτόχωμα με καλή αποστράγγιση και διατηρήστε το χώμα υγρό, αποφεύγοντας το υπερβολικό νερό που μπορεί να σαπίσει τις ρίζες. Μόλις το φυτό ξεπεράσει τα 15 εκατοστά, μπορείτε να συλλέξετε τα φύλλα του για σάλτσες ζυμαρικών και σαλάτες.
Μαϊντανός: Πολύ περισσότερα από ένα γαρνίρισμα
Ο μαϊντανός, και ιδιαίτερα η πλατύφυλλη ποικιλία, προσφέρει πλούσιο άρωμα σε σούπες, ψητά και σάλτσες. Ευδοκιμεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους με μερική σκιά όσο και σε φωτεινά περβάζια παραθύρων. Θυμηθείτε να μην κόβετε ποτέ περισσότερο από το ένα τρίτο του φυτού σε κάθε συγκομιδή, ώστε να του δώσετε την ευκαιρία να αναγεννηθεί. Πρόκειται για διετές φυτό, οπότε μετά τον δεύτερο χρόνο θα χρειαστεί να το αντικαταστήσετε.
Κόλιανδρος: Η επιλογή για δροσερές εποχές
Σε αντίθεση με τον βασιλικό, ο κόλιανδρος προτιμά τις ηπιότερες θερμοκρασίες της άνοιξης. Αν τον καλλιεργήσετε έξω, θα παρατηρήσετε ότι με τη ζέστη τείνει να βγάζει σπόρους γρήγορα. Ξεκινήστε τη φύτευση από νωρίς την άνοιξη σε ένα μέρος με αρκετό φως και χρησιμοποιήστε τα φύλλα του σε ασιατικές συνταγές, salsas ή θαλασσινά.
Σχοινόπρασο: Γεύση κρεμμυδιού με εύκολη φροντίδα
Το σχοινόπρασο δεν προσφέρει μόνο γευστικά στελέχη, αλλά και εντυπωσιακά μοβ άνθη που τρώγονται. Μπορείτε να διατηρήσετε το σχοινόπρασο σε μια ηλιόλουστη θέση μέσα στο σπίτι ή έξω στον κήπο. Ψαλιδίστε τα πράσινα μέρη του για να δώσετε γεύση σε πατάτες φούρνου, αυγά ή δροσερά dips, αναβαθμίζοντας την κουζίνα σας με ελάχιστο κόπο.
Μέντα: Η πιο ανθεκτική επιλογή για αρχάριους
Αν έχετε αποτύχει στο παρελθόν με την κηπουρική, η μέντα είναι το φυτό που θα σας δικαιώσει. Είναι εξαιρετικά ζωηρή και αναπτύσσεται γρήγορα, γι αυτό είναι προτιμότερο να τη φυτεύετε σε γλάστρα ώστε να μην περιορίζετε τον χώρο σας. Χρησιμοποιήστε τα αρωματικά της φύλλα σε ροφήματα, επιδόρπια ή στεγνώστε τα για να απολαύσετε ένα σπιτικό τσάι οποιαδήποτε στιγμή της χρονιάς.
