Ταϊλανδέζικο μοσχάρι με φυστίκι: Μια γεύση που θα σας συναρπάσει!
Ανακαλύψτε μια λαχταριστή συγχώνευση γεύσεων με αυτή τη συνταγή ταϊλανδέζικου μοσχαριού με φυστίκι – ένα τέλειο μείγμα αλμυρών, ξηρών καρπών και αρωματικών συστατικών που θα απογειώσει το δείπνο σας. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα καθημερινής βραδιάς είτε για ένα ιδιαίτερο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή προσφέρει απλότητα και γκουρμέ γεύση. Επιπλέον, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με το μοσχάρι για να ταιριάξετε στις προτιμήσεις σας, καθιστώντας το μια ευέλικτη επιλογή για κάθε τραπέζι.
Μερίδες: 2
Μέγεθος μερίδας: 113 γραμμάρια μοσχάρι με 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
307 θερμίδες
19 γρ συνολικά λιπαρά
6 γρ κορεσμένα λιπαρά
0 γρ τρανς λιπαρά
7 γρ μονοακόρεστα λιπαρά
57 mg χοληστερόλη
573 mg νάτριο
10 γρ συνολικοί υδατάνθρακες
1 γρ φυτικές ίνες
7 γρ συνολικά σάκχαρα
27 γρ πρωτεΐνη
Συστατικά
75 ml σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
225 γραμμάρια φιλέτο μοσχαριού, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια των 30 γραμμαρίων
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
Οδηγίες
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, το ξύδι, το τζίντζερ σε σκόνη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα μοσχαριού στο μείγμα μαρινάδας και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ζεστάνετε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Μόλις το τηγάνι ζεσταθεί, προσθέστε το λάδι και το φιλέτο μοσχαριού.
Θωρακίστε το μοσχάρι και από τις δύο πλευρές. Μαγειρέψτε καλά μέχρι μια εσωτερική θερμοκρασία 63° C.
Προσθέστε τη μαρινάδα που έχετε κρατήσει στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς η μαρινάδα.
Συμβουλή διαιτολόγου: Το πάχος του κρέατος θα καθορίσει τον χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με το μοσχάρι — απλώς μαγειρέψτε το σε εσωτερική θερμοκρασία 74° C.