5 τροφές που καταπολεμούν την ρευματοειδή αρθρίτιδα

Δοκιμάστε τη γενναιοδωρία των ανοιξιάτικων-καλοκαιρινών τροφών και την αφθονία της μεσογειακής διατροφής σε φρούτα και λαχανικά για να καταπολεμήσετε με την κατανάλωσή τους την φλεγμονή της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Οι κύριες ομάδες τροφών που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής είναι οι γνωστές αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνη C, βήτα-καροτένιο, φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Για να πάρετε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, επιλέξτε το καλοκαίρι φρούτα και λαχανικά στο χρώμα του ουράνιου τόξου.

1. Ροδάκινα

Τα ζουμερά ροδάκινα είναι η γεύση του καλοκαιριού. Ενα μέτριο ροδάκινο με τη φλούδα του σας δίνει 2 γραμμάρια φυτικών ινών και αποτελεί ιδανική τροφή για την καταπολέμηση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Τα ροδάκινα προσφέρουν, επίσης, την πλούσια σε αντιοξειδωτικά φλούδα που περιβάλλει τον καρπό τους.

Τα καλοκαιρινά φρούτα που έχουν μεγάλο κουκούτσι σαν τα ροδάκινα τα νεκταρίνια και τα δαμάσκηνα είναι οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να φαγωθούν μαζί με το δέρμα τους ή να προστεθούν σε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παγωτό για να δημιουργήσουν μια γλυκιά απόλαυση.

2. Κεράσια

Τα κεράσια και ο χυμός τους φημίζονται επίσης για τις αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες. Τα ξινά κεράσια έχουν παραπάνω αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αλλά όλα τα είδη κερασιών καταπολεμούν τη φλεγμονή και είναι ιδανικά για μια δίαιτα κατάλληλη για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Μία χούφτα κεράσια (7-8) την ημέρα μπορούν σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2013 στο περιοδικό Journal of Nutrition να οδηγήσουν σε μόλις ένα μήνα σε μείωση των σημαδιών της φλεγμονής στο σώμα. Καταναλώστε τα μόνα τους ή μαζί με ένα γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.

Να έχετε υπόψιν σας ότι τα κεράσια είναι, επίσης, πλούσια σε μελατονίνη, μια ορμόνη που είναι γνωστή για την ικανότητά της να βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας και να δημιουργεί υπνηλία.

3. Πράσινα λαχανικά

Τα κλασικά πράσινα λαχανικά και χόρτα είναι ένας ακόμα τρόπος καταπολέμησης της φλεγμονής της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, καθώς λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, βελτιώνουν τον ύπνο. Συμπεριλάβετε φυτικές τροφές πλούσιες σε ασβέστιο όπως το κατσαρό λάχανο και οι λαχανίδες στη διατροφή σας, καθώς η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ύπνου. Τα πράσινα λαχανικά καταπολεμούν επίσης και την κόπωση, ένα ακόμα πρόβλημα για πολλά άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

4. Μαϊντανός

Είναι αξιοσημείωτη η περιεκτικότητα του μαϊντανού σε βιταμίνη C και οι μελέτες έχουν δείξει πως πολλοί ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν χαμηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C. Η βιταμίνη C, είναι ένα από τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά, που παίζει σημαντικό ρόλο στην επιδιόρθωση της φθοράς που προκαλεί η φλεγμονή στο σώμα σας.

Ο μαϊντανός μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε κάθε σαλάτα, μπορεί να γίνει καρύκευμα για το φιλέτο ψαριού, την πέστροφα και πολλά άλλα ψάρια και καταπολεμά την φλεγμονή σε συνδυασμό γενικότερα με ψάρια που περιέχουν τα υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

5. Καρπούζι

Αν χρειάζεστε δικαιολογία για να δαγκώσετε αυτό το δροσιστικό αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο σας δίνουμε μία ακόμα. Το καρπούζι περιέχει ψευδάργυρο και σελήνιο που έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Επιπλέον, το καρπούζι περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, καθώς και άφθονο νερό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της μυϊκής δυσκαμψίας και του γενικευμένου πόνου.