Η νηστεία της Σαρακοστής ωφελεί την υγεία
Μια σωστή νηστεία λίγων εβδομάδων μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Σε όλη την Ελλάδα και στις ορθόδοξες κοινότητες παγκοσμίως, η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια παράδοση αιώνων που προσφέρει ένα σύγχρονο μάθημα διατροφής και πειθαρχίας.
Για έξι εβδομάδες κάθε άνοιξη, ή τουλάχιστον κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα, εκατομμύρια άνθρωποι υιοθετούν σε μεγάλο βαθμό ένα φυτοφαγικό διατροφικό πρότυπο, βασισμένο στην παράδοση, με έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και την απλή μαγειρική, χωρίς καθόλου κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
«Το ελαιόλαδο δεν καταναλώνεται εκτός από τα Σαββατοκύριακα. Έτσι, ό,τι κι αν ετοιμάσετε, είτε πρόκειται για όσπρια, είτε για βραστό λάχανο, είτε για οτιδήποτε άλλο, δεν θα περιέχει λάδι. Επιπλέον, δεν τρώμε κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και λάδι. Καταλαβαίνετε λοιπόν ότι περιοριζόμαστε στα όσπρια και στα λαχανικά», λέει ο Πατέρας Νεκτάριος, ηγούμενος της Ιεράς Μονής Αυγουστίνου και Σεραφείμ, στο Τρίκορφο Φωκίδας.
Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι αυτή η πρακτική μπορεί να ενισχύσει την υγεία, από τη βελτίωση της χοληστερόλης έως τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
«Αυτές οι λίγες ημέρες νηστείας, περίπου 50 ημέρες, δεν είναι αρκετές για να προκαλέσουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών, αλλά μπορούν πράγματι να οδηγήσουν σε βελτίωση της υγείας ενός ατόμου, αν τηρηθεί σωστά», τονίζει η διατροφολόγος, Ειρήνη Μπαμπαρούτση.
Ο πατέρας Νεκτάριος, ηγούμενος της μονής Αυγουστίνου και Σεραφείμ, αναφέρει ότι η πρακτική της νηστείας και η τήρηση διατροφικών περιορισμών είναι ουσιώδεις για βαθύτερη περισυλλογή και συγκέντρωση, συγκρίνοντάς την με προπόνηση αντοχής για το σώμα.
«Η εκκλησία είναι ο προπονητής και ο ναός είναι το γυμναστήριο, όπου ο προσευχόμενος πιστός, που θέλει να διαμορφώσει το πνευματικό του σώμα, την ψυχή του, το νου του και να τα κάνει όμορφα ενώπιον του Θεού, χρησιμοποιεί τη νηστεία ως ένα από τα εργαλεία του», λέει ο Πατέρας Νεκτάριος.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, η κεντρική ψαραγορά της Αθήνας γεμίζει με νηστίσιμα θαλασσινά, όπως αχιβάδες, χταπόδια και μύδια, με τους πιστούς που τηρούν τη νηστεία να σπεύδουν να τα αγοράσουν.