Πατέ από καρότα και κάσιους

Ενα απολαυστικό πατέ από τεμαχισμένα λαχανικά και ξηρούς καρπούς, που μπορείτε να βάλετε πάνω σε σαλάτες, ή να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ  πάνω στα αγαπημένα σας ωμά λαχανικά και φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα.

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 10 λεπτά

Μερίδες: 6 (53.56g η μία μερίδα)

Μέθοδος

* Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τον κόλιαντρο (ή μαϊντανό) στο μπλέντερ μέχρις ότου γίνουν μια ομαλή πάστα, ξύνοντας τις κάτω πλευρές κατά τακτά χρονικά διαστήματα

* Προσθέστε τον κόλιαντρο ή τον μαϊντανό και ανακατέψτε

Το πατέ σερβίρεται ιδανικά πάνω σε ροδέλες αγγουριού