Τα σούπερ μάρκετ να κάνουν το υγιεινό φαγητό πιο ελκυστικό
Νέα στρατηγική για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας
Η αγγλική κυβέρνηση ανακοίνωσε νέα σχέδια για να βοηθήσει τους καταναλωτές να επιλέγουν πιο υγιεινά τρόφιμα, σε συνεργασία με τα σούπερ μάρκετ και τους παραγωγούς τροφίμων. Στόχος είναι να μειωθούν τα ποσοστά παχυσαρκίας και να ανακουφιστεί το Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS).
Πώς θα γίνει πράξη
Οι επιχειρήσεις τροφίμων θα έχουν την ευελιξία να αποφασίσουν πώς θα κάνουν τα υγιεινά τρόφιμα πιο ελκυστικά. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
Προσφορές και εκπτώσεις σε υγιεινά προϊόντα
Περισσότερους πόντους επιβράβευσης για υγιεινές επιλογές
Αλλαγές στη διάταξη των καταστημάτων για να προβάλλονται τα υγιεινά προϊόντα
Αναδιαμόρφωση προϊόντων ώστε να γίνουν πιο υγιεινά
Οι μεγάλες αλυσίδες θα αναφέρουν τις πωλήσεις υγιεινών προϊόντων, αυξάνοντας τη διαφάνεια, χωρίς όμως να τίθενται συγκεκριμένοι στόχοι.
Γιατί είναι σημαντικό
Η νέα πολιτική αποτελεί μέρος του δεκαετούς σχεδίου για το NHS, που θα παρουσιαστεί σύντομα. Σύμφωνα με τα στοιχεία, πάνω από 1 στα 5 παιδιά στην Αγγλία είναι παχύσαρκα μέχρι να τελειώσουν το δημοτικό, ενώ το ποσοστό φτάνει το 1 στα 3 στις πιο φτωχές περιοχές. Παράλληλα, ένα καλάθι υγιεινών τροφίμων κοστίζει υπερδιπλάσια από ένα αντίστοιχο με επεξεργασμένα προϊόντα.
Τι λένε οι ειδικοί και οι φορείς
Andrew Opie (British Retail Consortium): Τόνισε ότι η συνεργασία όλων των επιχειρήσεων τροφίμων είναι απαραίτητη, καθώς το 25% των θερμίδων καταναλώνεται εκτός σπιτιού.
Katharine Jenner (Obesity Health Alliance): Επισήμανε ότι το πρόβλημα είναι το ίδιο το σύστημα τροφίμων, που κάνει τη σωστή διατροφή δύσκολη.
Sarah Woolnough (The King’s Fund): Υπογράμμισε ότι το μέτρο είναι θετικό, αλλά δεν αρκεί αν δεν συνοδευτεί από συνολική στρατηγική, καθώς τα ανθυγιεινά τρόφιμα παραμένουν φθηνότερα και πιο διαθέσιμα.
Συμπληρωματικά μέτρα
Η κυβέρνηση ανακοίνωσε επίσης:
Νέα εφαρμογή που θα δίνει κουπόνια για υγιεινές αγορές και σωματική δραστηριότητα
Διπλασιασμό των θέσεων στο ψηφιακό πρόγραμμα διαχείρισης βάρους του NHS για άτομα με διαβήτη ή υπέρταση
Αυστηρότερους κανόνες για τη διαφήμιση αλκοόλ, παρόμοιους με αυτούς για τα «junk food»
Πόση διαφορά μπορούν να κάνουν τα μέτρα;
Έρευνες δείχνουν ότι μείωση κατά 50 θερμίδες την ημέρα μπορεί να οδηγήσει 340.000 παιδιά και 2 εκατ. ενήλικες εκτός παχυσαρκίας. Αν κάθε υπέρβαρος μείωνε την ημερήσια πρόσληψη κατά 216 θερμίδες (όσο ένα αναψυκτικό), η παχυσαρκία θα μειωνόταν στο μισό.
Συμπέρασμα
Η νέα στρατηγική είναι ένα θετικό βήμα, αλλά η ουσιαστική αλλαγή απαιτεί συντονισμένη δράση σε όλη την αλυσίδα τροφίμων και συνολική προσέγγιση στην υγεία και την πρόληψη. Οι καταναλωτές, τα σούπερ μάρκετ, τα εστιατόρια και η πολιτεία πρέπει να συνεργαστούν για να γίνει η υγιεινή διατροφή πραγματικά προσβάσιμη και ελκυστική για όλους.