Αυγά Scrambled vs. Τοστ με Αβοκάντο: Ποιο Πρωινό σας Κρατάει Χορτάτους Περισσότερο;
Ένα χορταστικό πρωινό σας προσφέρει σταθερή ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια του πρωινού, και ποιος δεν θα το ήθελε; Αν είστε λάτρης των αλμυρών πρωινών, ίσως αναρωτιέστε αν πρέπει να επιλέξετε αυγά scrambled ή τοστ με αβοκάντο για το πρωινό σας γεύμα. Και οι δύο επιλογές είναι θρεπτικές, αλλά μπορούν να έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην αίσθηση πληρότητας. Μιλήσαμε με διατροφολόγους για να μοιραστούν τα οφέλη για την υγεία των αυγών scrambled και του τοστ με αβοκάντο, καθώς και ποιο να επιλέξετε για μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού.
Διατροφικές Πληροφορίες
Διατροφικές Πληροφορίες Αυγών Scrambled
Ακολουθεί η διατροφική περιεκτικότητα τριών αυγών scrambled, σύμφωνα με το USDA:
Θερμίδες: 216
Υδατάνθρακες: 1.5g
Διαιτητικές Ίνες: 0g
Συνολική Ζάχαρη: 0g
Πρωτεΐνη: 19g
Συνολικό Λίπος: 15g
Κορεσμένα Λιπαρά: 4.5g
Χοληστερόλη: 621mg
Νάτριο: 195mg
Αν τα μαγειρέψετε με βούτυρο ή λάδι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα είναι υψηλότερη. Η προσθήκη γάλακτος ή τυριού cottage θα τροποποιήσει ελαφρώς τη διατροφική περιεκτικότητα, κυρίως αυξάνοντας την ποσότητα της πρωτεΐνης.
Διατροφικές Πληροφορίες Τοστ με Αβοκάντο
Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για τοστ με αβοκάντο φτιαγμένο με μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης και μισό αβοκάντο:
Θερμίδες: 194
Υδατάνθρακες: 20g
Διαιτητικές Ίνες: 10g
Συνολική Ζάχαρη: 2g
Πρωτεΐνη: 5g
Συνολικό Λίπος: 12g
Κορεσμένα Λιπαρά: 2g
Χοληστερόλη: 0mg
Νάτριο: 151mg
Φυσικά, οι λεπτομέρειες ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο ψωμιού που χρησιμοποιείτε.
Οφέλη για την Υγεία των Αυγών Scrambled
Συσκευασμένα με Πρωτεΐνη
Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη σας προετοιμάζει για μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού και πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθ’ όλη τη διάρκεια του πρωινού. “Τρία μεγάλα αυγά scrambled περιέχουν κοντά στα 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, ιδανική ποσότητα για πολλούς ανθρώπους για να ξεκινήσουν τη μέρα τους νιώθοντας ικανοποιημένοι”, λέει η Melissa Mitri, MS, RD. Ανάλογα με το τι θα συνδυάσετε με τα αυγά scrambled και πώς θα τα μαγειρέψετε, μπορείτε να τα μετατρέψετε σε ένα πρωινό ακόμη πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη. “Αν κάνετε scrambled τα αυγά σας με γάλα ή τυρί cottage (αυτό είναι το αγαπημένο μου), θα πάρετε επίσης επιπλέον πρωτεΐνη, λίπος και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος που χρησιμοποιείτε”, λέει η Caroline L. Young, MS, RD, LD, RYT.
Υποστήριξη για τον Εγκέφαλο και τα Οστά σας
“Τα αυγά scrambled είναι γεμάτα πρωτεΐνη, μαζί με δύο άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι πολύ συνηθισμένα σε άλλες τροφές αλλά είναι σημαντικά – χολίνη και βιταμίνη D”, λέει η Young. Τρία αυγά scrambled παρέχουν 507 mg χολίνης, ή 92% της ημερήσιας αξίας (DV), και 149 IU βιταμίνης D, ή 19% της DV. “Η χολίνη είναι κρίσιμη για τη λειτουργία των νεύρων και του εγκεφάλου, ενώ η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών”, εξηγεί η Young. Για να λάβετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, φροντίστε να τρώτε τους κρόκους των αυγών – εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης D και της χολίνης.
Προστασία της Υγείας των Ματιών
Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο λιγότερο γνωστά αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών. Αποτελούν μέρος μιας κατηγορίας αντιοξειδωτικών που ονομάζονται καροτενοειδή – το ίδιο είδος που βρίσκεται στα καρότα, ένα λαχανικό γνωστό ότι υποστηρίζει την υγιή όραση. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας αν περνάτε όλη τη μέρα μπροστά σε οθόνη ή αν έχετε ηλικιακή εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, μια οφθαλμική νόσο που επηρεάζει την κεντρική σας όραση και συμβάλλει στην απώλεια όρασης.
Οφέλη για την Υγεία του Τοστ με Αβοκάντο
Υποστηρίζει το Σάκχαρο στο Αίμα και την Υγεία της Καρδιάς
Τα αβοκάντο έχουν ένα υγιεινό για την καρδιά μείγμα φυτικών ινών και μονοακόρεστων λιπαρών. “Αυτός ο συνδυασμός βοηθά στην υποστήριξη ισορροπημένου σακχάρου στο αίμα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων”, λέει η Sarah Anzlovar, MS, RDN, LDN. Η χρήση ψωμιού ολικής άλεσης ενισχύει τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς και το σάκχαρο στο αίμα αυτού του πρωινού. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 150 γραμμαρίων δημητριακών ολικής άλεσης την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, ο οποίος είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Προσφέρει Φυτικές Ίνες
Σε αντίθεση με τα αυγά scrambled, το τοστ με αβοκάντο είναι γεμάτο φυτικές ίνες. Στην πραγματικότητα, αν χρησιμοποιήσετε μισό αβοκάντο, θα πάρετε τουλάχιστον 4.5 γραμμάρια φυτικών ινών, ή 16% της DV. Μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ακόμη περισσότερο με ορισμένους τύπους ψωμιού. “Επιλέξτε τοστ από ψωμί ολικής άλεσης για επιπλέον φυτικές ίνες και μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού”, συστήνει η Mitri.
Πιο Ισορροπημένο Πρωινό
“Το τοστ με αβοκάντο είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού, καθώς παρέχει ισορροπημένη διατροφή – υγιεινά λιπαρά, ενεργειακούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες”, λέει η Mitri. Σε αντίθεση με τα αυγά scrambled, τα οποία δεν έχουν υδατάνθρακες ή φυτικές ίνες, το τοστ με αβοκάντο έχει ένα μείγμα και των τριών μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπος) συν φυτικές ίνες. Ωστόσο, είναι χαμηλότερο σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με τα αυγά scrambled.
Ποιο σας Κρατάει Χορτάτους Περισσότερο;
Ίσως σκέφτεστε, “Πρέπει πραγματικά να διαλέξω ανάμεσα στα δύο;” και η απάντηση είναι ένα σίγουρο όχι! Τα αυγά scrambled και το τοστ με αβοκάντο συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο όσον αφορά τη μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού. Στην πραγματικότητα, και οι τρεις διατροφολόγοι με τους οποίους μιλήσαμε συνιστούν να τα τρώτε μαζί για το πιο ισορροπημένο και χορταστικό πρωινό. Τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, και το τοστ με αβοκάντο παρέχει σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά – ένας συνδυασμός από τη διατροφή και τη γαστρονομική εξίσωση.