Πράσινο Τσάι & Πίεση: Τι Συμβαίνει στο Σώμα σας όταν το Πίνετε
Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσουν στη ρύθμιση της πίεσης.
Μακροπρόθεσμα, το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των αρτηριών μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Για τα οφέλη αυτά, προτιμήστε το κανονικό ή ντεκαφεϊνέ πράσινο τσάι αντί για συμπληρώματα ή εκχυλίσματα.
Η υψηλή πίεση (υπέρταση) επηρεάζει σημαντικό μέρος του ελληνικού πληθυσμού και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού. Η πίεση είναι σημαντικός δείκτης της μεταβολικής υγείας και η υγιής πίεση είναι λιγότερη από 120/80 mm Hg. Ο επάνω αριθμός (συστολική) μετρά την πίεση όταν η καρδιά χτυπά, ενώ ο κάτω (διαστολική) την μετρά μεταξύ των χτύπων.
Ενώ ο τρόπος ζωής και τα φάρμακα παίζουν τον μεγαλύτερο ρόλο στη διαχείρισή της, μικρές καθημερινές συνήθειες – όπως η κατανάλωση πράσινου τσαγιού – μπορεί επίσης να έχουν αντίκτυπο. Μιλήσαμε με ειδικούς διατροφής για να μάθουμε πώς η κατανάλωση πράσινου τσαγιού επηρεάζει την πίεσή σας και ποιος πρέπει να το αποφεύγει, καθώς και συμβουλές για να το εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
Πώς το Πράσινο Τσάι Επηρεάζει την Πίεση;
Μπορεί να Χαλαρώσει τα Αγγεία και να Βελτιώσει την Κυκλοφορία
Ένα μεγάλο μέρος των καρδιοπροστατευτικών οφελών του πράσινου τσαγιού στην πίεση προέρχεται από αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται κατεχίνες – αυτές οι πολυφαινόλες βοηθούν τα αγγεία να παραμείνουν εύκαμπτα και ανοιχτά. “Μια ένωση συγκεκριμένα, η επιγαλλοκατεχίνη γαλλικός εστέρας (EGCG), ενισχύει το μονοξείδιο του αζώτου και προάγει την αγγειοδιαστολή, βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν”, λέει η Bess Berger, RDN. Όταν τα αιμοφόρα αγγεία σας χαλαρώνουν ή αγγειοδιαστέλλονται, η πίεσή σας μειώνεται – μια βραχυπρόθεσμη επίδραση που υποστηρίζει την ομαλότερη κυκλοφορία.
“Ενώ οι κατεχίνες είναι ένας τύπος πολυφαινόλης τσαγιού, οι επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στη μείωση της πίεσης είναι πιθανώς αποτέλεσμα ενός συνδυασμού όλων των φυτικών ενώσεων που περιέχει αντί για μερικές μεμονωμένες”, προσθέτει η Qianzhi Jiang, Ph.D., RDN.
Αν και ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι το πράσινο τσάι μπορεί να μειώσει την πίεση τόσο σε υγιή άτομα όσο και σε άτομα με υπέρταση, τα αποτελέσματα είναι ασυνεπή και απαιτούνται περαιτέρω μακροχρόνιες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Βοηθά στην Προστασία των Αρτηριών από Μακροχρόνια Βλάβη
Ενώ το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν άμεσα, το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του μπορεί να προέρχεται από τον τρόπο με τον οποίο τα προστατεύει με την πάροδο του χρόνου. Οι ίδιες πολυφαινόλες που δίνουν στο πράσινο τσάι την αντιοξειδωτική του δύναμη φαίνεται να προστατεύουν τις αρτηρίες από το οξειδωτικό στρες και τη χαμηλού βαθμού φλεγμονή – δύο παράγοντες της αργής, σιωπηλής βλάβης που μπορεί να αυξήσει την πίεση με την ηλικία.
“Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού υποστηρίζουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων μειώνοντας τη φλεγμονή και βελτιώνοντας τον τρόπο λειτουργίας των αγγείων σας”, λέει η Devon Golem, Ph.D., RD, LDN. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε πιο εύκαμπτες αρτηρίες που διαστέλλονται και συστέλλονται πιο εύκολα, βοηθώντας την καρδιά σας να αντλεί αίμα αποτελεσματικά.
Το αποτέλεσμα δεν είναι μια εν μία νυκτί αλλαγή στην πίεση, αλλά μια σταδιακή, προστατευτική επίδραση που διατηρεί τις αρτηρίες υγιείς και ανθεκτικές μακροπρόθεσμα.
Η Καφεΐνη Μπορεί να Αυξήσει Προσωρινά την Πίεση
Αν και το πράσινο τσάι γενικά έχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ – περίπου 30 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης σε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι 240 ml έναντι 95 mg στην ίδια μερίδα καφέ – είναι ακόμα ένα διεγερτικό που μπορεί να προκαλέσει μια βραχυπρόθεσμη αύξηση της πίεσης. “Εάν είστε υπερευαίσθητοι στην καφεΐνη, το πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει μια προσωρινή αύξηση στην πίεση αμέσως μετά την κατανάλωσή του”, λέει η Berger. Αυτή η επίδραση συνήθως εξασθενεί μέσα σε λίγες ώρες καθώς το σώμα σας μεταβολίζει την καφεΐνη.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτή η βραχυπρόθεσμη αύξηση δεν ακυρώνει τα μακροπρόθεσμα καρδιαγγειακά οφέλη του πράσινου τσαγιού. Έρευνες δείχνουν ότι τα μακροπρόθεσμα οφέλη της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού είναι πιθανό να υπερτερούν της βραχυπρόθεσμης επίδρασης που μπορεί να έχει η καφεΐνη στην πίεση.
Εάν είστε επιρρεπείς σε νευρικότητα από την καφεΐνη, η μετάβαση σε ντεκαφεϊνέ πράσινο τσάι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Θα εξακολουθείτε να λαμβάνετε πολλές από τις ίδιες ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες, καθώς μια ανασκόπηση συνέκρινε συμπληρώματα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού με καφεΐνη και χωρίς καφεΐνη και δεν βρήκε καμία διαφορά στις επιδράσεις στην πίεση.
Πόσο Πράσινο Τσάι Πρέπει να Πίνετε Καθημερινά;
Δεν υπάρχει επίσημη οδηγία για το πόσο πράσινο τσάι πρέπει να πίνετε για οφέλη στην πίεση. “Η πλειονότητα των μελετών χρησιμοποίησε τρία έως τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά και μεγαλύτερες μειώσεις στην πίεση παρατηρήθηκαν με μεγαλύτερη χρήση – περισσότερο από τρεις μήνες”, εξηγεί η Jiang.
Το βράσιμο έχει επίσης σημασία. Η Jiang λέει ότι οι περισσότερες πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού απελευθερώνονται μέσα στα πρώτα πέντε λεπτά της παραμονής του στο νερό, επομένως το να αφήσετε το τσάι σας να καθίσει για λίγα λεπτά μπορεί να σας βοηθήσει να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από κάθε φλιτζάνι.
“Η υπερκατανάλωση είναι πολύ σπάνια από τα ροφήματα πράσινου τσαγιού”, λέει η Jiang. Ωστόσο, τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού μπορεί να οδηγήσουν σε παρενέργειες, όπως ναυτία, κοιλιακή δυσφορία και αυξημένη πίεση. Οι ειδικοί συμφωνούν: Είναι καλύτερα να πίνετε πράσινο τσάι παρά να παίρνετε συμπληρώματα που περιέχουν εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού.
Πώς το Πράσινο Τσάι Αλληλεπιδρά με τα Φάρμακα για την Πίεση
Ενώ το βρασμένο τσάι σε μέτριες ποσότητες είναι γενικά ασφαλές, τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού μπορούν να παρεμβαίνουν στον τρόπο απορρόφησης ή μεταβολισμού ορισμένων φαρμάκων. Μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων για την πίεση, συμπεριλαμβανομένου του β-blocker ναδολόλη. Μπορεί επίσης να παρεμβαίνει σε άλλα φάρμακα για την καρδιά ή τη χοληστερίνη όταν λαμβάνονται ταυτόχρονα. Αυτές οι επιδράσεις είναι πιο πιθανές με υψηλές προσλήψεις ή εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού, αλλά το βρασμένο τσάι μπορεί ακόμα να παίξει ρόλο.
Εάν παίρνετε φάρμακα για την πίεση ή τη χοληστερίνη, αξίζει να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι το πράσινο τσάι ταιριάζει με ασφάλεια στην καθημερινότητά σας.
Είναι το Πράσινο Τσάι Ασφαλές για Όλους;
Για τους περισσότερους ανθρώπους, μερικά φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είναι απόλυτα ασφαλή – ακόμη και ωφέλιμα – αλλά υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις. “Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες, τα παιδιά και τα άτομα με άγχος, ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς, επιληπτικές κρίσεις, προβλήματα ύπνου και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου”, λέει η Golem.
Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, διατηρήστε τη συνολική πρόσληψη καφεΐνης κάτω από 200 mg την ημέρα (περίπου δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι, ανάλογα με τη δύναμη) ή ακολουθήστε τις οδηγίες του παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.
Τα άτομα που προτιμούν να περιορίσουν την πρόσληψη καφεΐνης μπορούν ακόμα να επωφεληθούν από την κατανάλωση ντεκαφεϊνέ πράσινου τσαγιού, το οποίο περιέχει πολλές από τις ίδιες αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά με λιγότερη καφεΐνη. Αν και είναι ασυνήθιστο, τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού έχουν συνδεθεί με ηπατικά προβλήματα σε ευαίσθητα άτομα, επομένως το να εμμένετε στο βρασμένο τσάι είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να απολαύσετε τα οφέλη του.
Τρόποι για να Απολαύσετε το Πράσινο Τσάι
- Δοκιμάστε το Παγωμένο: Βράστε μερικά φλιτζάνια εκ των προτέρων και ψύξτε τα για ένα δροσιστικό απογευματινό ποτό. Προσθέστε μια σταγόνα λεμόνι για να ενισχύσετε τη γεύση και να προσθέσετε λίγη βιταμίνη C.
- Επιλέξτε Matcha: Αυτή η μορφή πράσινου τσαγιού σε σκόνη προσφέρει μια συμπυκνωμένη πηγή αντιοξειδωτικών και μια ήπια ανύψωση καφεΐνης. Χτυπήστε το σε ζεστό νερό για μια παραδοσιακή παρασκευή ή χρησιμοποιήστε το σε επιδόρπια – σκεφτείτε κέικ, μπισκότα και πουτίγκα.
- Αποφύγετε τη Ζάχαρη: Επιλέξτε μη γλυκαντικό τσάι για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία. Εάν προτιμάτε ένα πιο γλυκό ρόφημα, δοκιμάστε μια σταγόνα μέλι ή γλυκαντικό της επιλογής σας. Επειδή η ζάχαρη επιδρά αρνητικά στην πίεση.
- Εμπλουτίστε το με Γεύση: Μουλιάστε το τσάι σας με φρέσκα βότανα όπως μέντα ή βασιλικό ή προσθέστε φέτες τζίντζερ ή πορτοκάλι για ένα αρωματικό, σαν σπα άρωμα.
- Δημιουργήστε στην Κουζίνα: Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Η Jiang σημειώνει ότι στην Ιαπωνία, το πράσινο τσάι μερικές φορές χύνεται πάνω από ρύζι και καλύπτεται με σολομό και φρέσκα κρεμμυδάκια – ένα απλό πιάτο που ονομάζεται ochazuke που προσθέτει λεπτή γεύση και αντιοξειδωτικά στο γεύμα.
- Εντάξτε το στην Ελληνική διατροφή: Αντί για το συνηθισμένο τσάι του βουνού, δοκιμάστε πράσινο τσάι με λεμόνι μετά από ένα πλούσιο πασχαλινό τραπέζι.
Το συμπέρασμα είναι
Το πράσινο τσάι δεν είναι μια μαγική λύση για την υψηλή πίεση, αλλά μπορεί να παίξει μικρό ρόλο στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς – ειδικά όταν το απολαμβάνετε τακτικά ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Οι πολυφαινόλες του μπορούν να βοηθήσουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων βραχυπρόθεσμα και να τα προστατεύσουν από μακροχρόνιες βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Οι ειδικοί συνιστούν να λαμβάνετε το πράσινο τσάι σας από το φλιτζάνι, όχι από μια κάψουλα. Το βρασμένο τσάι προσφέρει την ιδανική ισορροπία ευεργετικών ενώσεων χωρίς τους κινδ