Τυρί: Eνα… ατύχημα που έφερε ευτυχία

Η μαλακή του πλευρά

Το Βrie που στάζει, το τυρί με τη σκονισμένη κρούστα είναι μαλακό, όπως και το Camembert. Αυτά είναι συνήθως κρεμώδη τυριά, που σχεδόν τρέχουν όταν βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να τα φάτε με τη φλούδα. Το brie μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό ορεκτικό, αν το τοποθετήσετε πάνω σε ένα κράκερ και βάλετε από πάνω του μια κουταλιά μαρμελάδα και στην κορυφή ένα αμύγδαλο.