Το #1 Συστατικό Υψηλής Πρωτεΐνης που Πρέπει να Προσθέσετε στη Βρώμη σας, Σύμφωνα με Διαιτολόγο
Η κατανάλωση πρωτεΐνης με υδατάνθρακες παρέχει πιο σταθερή και διαρκή ενέργεια.
Η προσθήκη ρικότα στη βρώμη σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την πτώση ενέργειας στα μέσα του πρωινού.
Η ρικότα προσθέτει επίσης κρεμώδη υφή και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο και βιταμίνη D.
Μου αρέσει πολύ η βρώμη, εν μέρει επειδή υπάρχουν τόσες πολλές ευκαιρίες για προσαρμογή. Μπορώ να αλλάξω τη συνταγή με βάση τις γεύσεις που μου αρέσουν ή τις δραστηριότητες που έχω προγραμματίσει για την ημέρα. Ξέρω επίσης ότι όποιον συνδυασμό κι αν επιλέξω, θα νιώσω χορτάτος και θρεμμένος αφού το απολαύσω. Αυτό είναι σημαντικό για μένα γιατί μου αρέσει το νόστιμο φαγητό, αλλά χρειάζομαι και θρεπτικά συστατικά για να τροφοδοτήσω τα γεμάτα μου πρωινά. Γι’ αυτό, για μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης, σχεδόν πάντα προσθέτω κρεμώδη ρικότα στη βρώμη μου.
Γιατί Άρχισα να Προσθέτω Ρικότα στη Βρώμη μου
Αν υπήρχε ένα πράγμα που έμαθα για τον εαυτό μου στο πανεπιστήμιο, ήταν ότι το να τρώω δημητριακά με γάλα για πρωινό δεν ήταν για μένα. Δυστυχώς, αυτή η συνειδητοποίηση ήρθε σε μένα αργότερα από ό, τι θα ήθελα – σαν ένα ολόκληρο χρόνο αργότερα. Πέρασα τον πρώτο μου χρόνο χτυπώντας μπολ με δημητριακά στην τραπεζαρία κάθε πρωί, φεύγοντας χορτάτος και έτοιμος να μάθω, μόνο και μόνο για να ξεμείνω από ενέργεια μια ώρα αργότερα. Μερικές φορές, προς φρίκη μου, η πείνα μου συνοδευόταν από ένα ενοχλητικά δυνατό γουργούρισμα στο στομάχι, το οποίο είμαι σίγουρος ότι μπορούσαν να ακούσουν όλοι στην αίθουσα διαλέξεων. Επέμενα, όμως, δοκιμάζοντας διαφορετικά δημητριακά και μάλιστα προσθέτοντας μια μπανάνα στο μείγμα χωρίς αποτέλεσμα. Μια ώρα ή περίπου μετά την κατανάλωσή του, πεινούσα ξανά πάρα πολύ.
Δεν ήταν παρά όταν ασχολήθηκα με τα μαθήματα διατροφής μου που άρχισα να μαθαίνω για τη σημασία της ποικιλίας. Το πρωινό μου βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό σε υδατάνθρακες, κάτι που ήταν μια χαρά, αλλά χρειαζόμουν περισσότερη πρωτεΐνη για να αυξήσω τον κορεσμό. Άλλαξα από δημητριακά σε ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο και μέλι. Είχα γάλα και πάντα κάποιο φρούτο. Και ξέρετε τι συνέβη; Μπορούσα να συγκεντρωθώ. Όχι άλλα γουργουρίσματα στο στομάχι!
Τώρα, χρόνια αργότερα, συνεχίζω να απολαμβάνω ένα πρωινό που περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως και πρωτεΐνη, και η βρώμη είναι μία από τις αγαπημένες μου επιλογές. Έχω δοκιμάσει μια ποικιλία επιλογών πρωτεΐνης στη βρώμη μου, αλλά η ρικότα έχει γίνει η αγαπημένη μου.
Διατροφικά Οφέλη της Ρικότας: Γιατί να την προσθέσετε στην πρωινή σας βρώμη
Το φαγητό είναι καύσιμο, αλλά προορίζεται επίσης να το απολαμβάνουμε. Αν το καύσιμο δεν έχει καλή γεύση, δεν ενδιαφέρομαι πραγματικά γι’ αυτό. Έχω φάει βρώμη με πολλούς τρόπους, αλλά όταν αντικατέστησα το στραγγιστό γιαούρτι ελληνικού τύπου με κρεμώδη ρικότα (η οποία είναι επίσης νόστιμη), κόλλησα. Σε αντίθεση με το ξινό, αλμυρό cottage cheese (το οποίο δοκίμασα και δεν μου άρεσε στη βρώμη μου), η ρικότα είναι ήπια και ακόμη ελαφρώς γλυκιά, η οποία συνδυάζεται καλά με τη βρώμη και άλλα συστατικά που προστίθενται συχνά στη βρώμη.
Αλλά η ρικότα δεν είναι μόνο νόστιμη. Συγκεκριμένα η προσθήκη της PRIMARY_GREEK_KEYWORD έχει και ένα εξαιρετικό διατροφικό προφίλ. Κάθε ½ φλιτζάνι τυρί ρικότα πλήρες έχει 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 289 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου – που είναι σχεδόν το 30% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης για τους περισσότερους ενήλικες. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β12, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τη λειτουργία των νεύρων, τον μεταβολισμό, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη δημιουργία DNA.
Συμβουλές για την Προσθήκη Ρικότας στη Βρώμη
Η προσθήκη ρικότας στη συνταγή βρώμης σας είναι εύκολη. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
- Καθορίστε τον τύπο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε: Εάν ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στη ρικότα πλήρες, δοκιμάστε ρικότα φτιαγμένη με αποβουτυρωμένο γάλα. Θα έχει εξίσου υπέροχη γεύση – απλώς θα είναι λίγο λιγότερο κρεμώδης.
- Ξεκινήστε μικρά: Αν δεν είστε σίγουροι πώς αισθάνεστε για τη ρικότα, ξεκινήστε προσθέτοντας μόνο 1 κουταλιά της σούπας στη συνταγή βρώμης σας. Αν σας αρέσει, αντικαταστήστε την, ένα προς ένα, με το γιαούρτι στη συνταγή σας.
- Προσθέστε γεύσεις που συμπληρώνουν τη ρικότα: Η ρικότα έχει ήπια γεύση που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία συστατικών. Μου αρέσει να τη συνδυάζω με εσπεριδοειδή – τόσο χυμό όσο και ξύσμα – καθώς και με πυρηνόκαρπα φρούτα όπως κεράσια, ροδάκινα και βερίκοκα. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης υπέροχοι. Τα φιστίκια, τα καρύδια και τα αμύγδαλα παρέχουν την τέλεια τραγανότητα. Και φροντίστε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό! Μου αρέσει η αλεσμένη κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το κάρδαμο.
Δοκιμάστε Νέες Γεύσεις και Συνδυασμούς στη Βρώμη σας
Προσθέστε ρικότα στη βρώμη σας για μια νόστιμη ώθηση πρωτεΐνης. Ξεκινήστε μικρά για να δείτε πώς σας αρέσει και παίξτε με άλλα συστατικά για να απολαύσετε μια ποικιλία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών. Απολαύστε το για πρωινό ή ως ένα νόστιμο σνακ οποιαδήποτε στιγμή! Η ομορφιά της βρώμης είναι ότι είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμη. Αν θέλετε να ξεκινήσετε με συνταγές που χρησιμοποιούν ήδη ρικότα, δοκιμάστε τις συνταγές μας.
Συχνές Ερωτήσεις (Συχνές Ερωτήσεις)
- Είναι η ρικότα καλή πηγή πρωτεΐνης για δίαιτα; Ναι, η ρικότα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του κορεσμού, βοηθώντας έτσι σε ένα πρόγραμμα διατροφής.
- Πόσο καιρό διατηρείται η βρώμη με ρικότα στο ψυγείο; Η βρώμη με ρικότα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, αρκεί να είναι σε αεροστεγές δοχείο.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ρικότα light στη βρώμη μου; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρικότα light. Θα έχει ελαφρώς λιγότερη γεύση, αλλά εξακολουθεί να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης.