Τυρί: Eνα… ατύχημα που έφερε ευτυχία

Ολα τα σχήματα και τα μεγέθη

Γκούντα, Havarti, Muenster: Ολα είναι ημι-μαλακά. Το ίδιο και τα Colby και Monterey Jack. Ορισμένα ιταλικά τυριά, όπως η μοτσαρέλα ανήκουν σε μια ομάδα που ονομάζεται ελαστικής (περιστρεφόμενης) ζύμης. Αυτά είναι μαγειρεμένα, ζυμώνονται και στη συνέχεια διαμορφώνονται σε διάφορα σχήματα. Το Havarti πηγαίνει πολύ με ζαμπόν σε ένα σφιχτό σάντουιτς.