Οι 4 μεγαλύτεροι μύθοι για την ενυδάτωση, σύμφωνα με μια ειδικό

Τα μπουκάλια νερού έχουν γίνει κωμικά μεγάλα τα τελευταία χρόνια, καθώς οι influencers υγείας μας προτρέπουν να πίνουμε περισσότερο νερό για λαμπερό δέρμα, καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιωμένη αθλητική απόδοση και σχεδόν για οτιδήποτε άλλο. Αλλά είναι πραγματικά απαραίτητο να πίνουμε λίτρα νερό την ημέρα; Και μπορούμε να το παρακάνουμε;

Η Tamara Hew-Butler είναι φυσιολόγος που μελετά την ενυδάτωση για πάνω από δύο δεκαετίες και είναι επί του παρόντος ιατρική ερευνήτρια διευθύντρια του Western States Endurance Run στην Καλιφόρνια, ενός από τους πιο εξαντλητικούς υπερμαραθώνιους στον κόσμο, ο οποίος απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό ενυδάτωσης. Είναι εδώ για να βάλει νερό στο κρασί μερικών κοινών μύθων.

1. Μύθος: Όλοι πρέπει να στοχεύουμε να πίνουμε τουλάχιστον 6 έως 8 ποτήρια νερό την ημέρα

Η ποσότητα νερού που απαιτείται την ημέρα διαφέρει για τον καθένα, και μάλιστα ποικίλλει για κάθε άτομο σε καθημερινή βάση. Πάντα ακούς ότι όλοι χρειάζονται 2 λίτρα την ημέρα, που είναι περίπου οκτώ ποτήρια, αλλά δεν υπάρχει ένας κανόνας για όλους. Αν ζυγίζεις 45 κιλά και κάθεσαι στο γραφείο σου όλη μέρα, πιθανότατα δεν θα χρειαστείς τόση νερό όση ένας παίκτης ράγκμπι 100 κιλών που είναι έξω στον ήλιο.

Το πόσο πρέπει να πίνει ένα άτομο θα πρέπει να ταιριάζει με το πόσο νερό χάνει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δεν ξέρουμε πόσο νερό χάνουμε, αλλά γι’ αυτό έχουμε τη δίψα. Ο εγκέφαλος παρακολουθεί πάντα το αίμα μας και αν χρειάζεσαι περισσότερο νερό, δημιουργεί την αίσθηση της δίψας για να πιεις περισσότερο, και αυτό σε προστατεύει από την αφυδάτωση. Αν διψάσεις και δεν πιεις, η αίσθηση της δίψας γίνεται όλο και πιο δυνατή μέχρι να το κάνεις.

Υπάρχει η εσφαλμένη αντίληψη ότι, μέχρι να αρχίσεις να αισθάνεσαι δίψα, είναι πολύ αργά: το σώμα σου ξεμένει από νερό. Αλλά αυτό είναι ακριβώς το σημείο όπου μπορεί να χρειάζεσαι λίγο περισσότερο νερό στο σύστημά σου. Προσωπικά, απλώς πίνω όταν διψάω. Ως γενικός κανόνας, αυτό λειτουργεί για το 98 τοις εκατό των ανθρώπων.

2. Μύθος: Είναι καλύτερο να ενυδατώνεσαι με απλό νερό παρά με καφέ

Εγώ η ίδια δεν πίνω απλό νερό επειδή δεν μου αρέσει. Αντ’ αυτού, πίνω μερικά φλιτζάνια καφέ το πρωί, και τρώω σούπα, φρούτα, λαχανικά και smoothies, τα οποία περιέχουν όλα νερό. Πίνω απλό νερό μόνο αν είμαι έξω, διψάω πραγματικά και δεν έχω τίποτα άλλο να πιω. Διαφορετικά, παίρνω όλο το νερό που χρειάζομαι από άλλα υγρά και τρόφιμα που το περιέχουν.

Είναι λανθασμένη αντίληψη ότι δεν πρέπει να ενυδατώνεσαι με καφέ επειδή είναι διουρητικός. Στην πραγματικότητα δεν είναι διουρητικός – όταν πίνεις ένα φλιτζάνι καφέ, είναι η περιεκτικότητα σε νερό που σε κάνει να θέλεις να πας στην τουαλέτα, όχι η καφεΐνη. Το αλκοόλ είναι διαφορετικό, όμως: είναι διουρητικό, οπότε η κατανάλωση μπύρας και κρασιού θα σε κάνει να ουρείς περισσότερο.

3. Μύθος: Η συμπλήρωση με επιπλέον νερό όταν δεν διψάς προσφέρει επιπλέον οφέλη για την υγεία

Δεν υπάρχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία από το να πίνεις περισσότερο νερό από ό,τι χρειάζεσαι, εκτός ίσως από τη βοήθεια στην απώλεια βάρους επειδή γεμίζει το στομάχι σου, οπότε μπορεί να τρως λιγότερο. Το σώμα σου ρυθμίζει τα επίπεδα νερού του αρκετά αυστηρά, οπότε, αν πιεις λίγο παραπάνω, απλώς αποβάλλεις λίγο παραπάνω. Δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να λένε ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων νερού καθαρίζει το δέρμα σου, βοηθά στη δυσκοιλιότητα, κάνει καλό στο ανοσοποιητικό σου σύστημα ή τα άλλα πράγματα που ακούς.

Δεν θα βλάψει, βέβαια, εκτός αν το κάνεις υπερβολικά. Εγώ προσωπικά ασχολήθηκα με την έρευνα για την ενυδάτωση επειδή δύο δρομείς πέθαναν από υπερβολική κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια μαραθωνίων. Όταν πίνεις πολύ νερό, αραιώνει το νάτριο στο αίμα σου, μια κατάσταση γνωστή ως υπνατρεμία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο στον εγκέφαλο, και αν ο εγκέφαλος πρηστεί τόσο πολύ που δεν έχει πια χώρο, πεθαίνεις ακαριαία.

Εκτιμάται ότι η κατανάλωση 3 έως 4 λίτρων νερού μέσα σε μία ώρα μπορεί να οδηγήσει σε σημάδια και συμπτώματα που σχετίζονται με την υπνατρεμία. Αυτά τα σημάδια και συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, ναυτία και φούσκωμα.

4. Μύθος: Τα αθλητικά ποτά είναι απαραίτητα όταν γυμνάζεσαι

Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι χρειάζεται να ενυδατώνονται με αθλητικά ποτά όταν γυμνάζονται. Αυτά περιέχουν ηλεκτρολύτες όπως νάτριο και κάλιο για να αντικαταστήσουν τους ηλεκτρολύτες που χάνεις με τον ιδρώτα. Αλλά οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι χρειάζεσαι αυτούς τους επιπλέον ηλεκτρολύτες μόνο αν κάνεις πολύ έντονη άσκηση, όπως για πάνω από 17 ώρες σε ένα ζεστό κλίμα που δεν έχεις συνηθίσει. Ακόμα κι αν ασκείσαι για 2, 3, 4 ώρες την ημέρα, θα αντικαταστήσεις τη μικρή ποσότητα ηλεκτρολυτών που χάνεις με τις τροφές που καταναλώνεις μετά. Τα αθλητικά ποτά περιέχουν επίσης υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορεί να είναι ευεργετικοί αν ξεμένεις από υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια πολύ έντονης άσκησης. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς δεν τα χρειαζόμαστε.