Η Διατροφή MIND Μπορεί να Μειώσει τον Κίνδυνο Πάρκινσον

Περισσότεροι από 1 εκατομμύριο άνθρωποι στις ΗΠΑ ζουν με τη νόσο του Πάρκινσον, καθιστώντας την τη δεύτερη πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή στη χώρα. Ενώ πολλοί παράγοντες μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξή της, πολλά υποσχόμενη έρευνα αποκαλύπτει ότι η διατροφή MIND μπορεί να προσφέρει κάποια προστασία. «Η διατροφή MIND μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον ακόμη και στο πρώιμο στάδιο πριν από τη διάγνωση, το οποίο μπορεί να διαρκέσει 10 έως 20 χρόνια και περιλαμβάνει νευροεκφυλιστικά συμπτώματα που εμφανίζονται συχνά πριν από τα πιο κλασικά σημάδια τρόμου και δυσκαμψίας», λέει η Maggie Moon, M.S., R.D., διατροφολόγος που ειδικεύεται στην υγεία του εγκεφάλου.

Αν και η διατροφή MIND δείχνει υποσχέσεις για την προστασία από τη νόσο του Πάρκινσον, δημιουργήθηκε για να αντιμετωπίσει μια διαφορετική πτυχή της υγείας του εγκεφάλου. «Αρχικά αναπτύχθηκε με γνώμονα τη γνωστική γήρανση και την πρόληψη της άνοιας, ειδικά για τους ηλικιωμένους, αλλά στην πράξη είναι ένα λογικό πρότυπο για τους περισσότερους ενήλικες που θέλουν έναν τρόπο διατροφής υγιεινό για τον εγκέφαλο και την καρδιά», λέει ο Rab Nawaz, M.D. Ο Nawaz εξηγεί ότι αυτό το ευέλικτο διατροφικό πρότυπο δίνει «έμφαση στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, άλλα λαχανικά, μούρα, φασόλια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, πουλερικά και ελαιόλαδο, ενώ περιορίζει το κόκκινο κρέας, το βούτυρο, το τυρί, τα γλυκά και τα τηγανητά τρόφιμα».

Είτε διατρέχετε κίνδυνο για τη νόσο του Πάρκινσον είτε απλώς θέλετε να μειώσετε τις πιθανότητες να την αναπτύξετε, δείτε πώς η διατροφή MIND μπορεί να σας προστατεύσει, καθώς και συμβουλές από ειδικούς για να σας βοηθήσουν να την ακολουθήσετε.

Πώς η Διατροφή MIND Μπορεί να Βοηθήσει στη Μείωση του Κινδύνου της Νόσου του Πάρκινσον

Μπορεί να Μειώσει τη Φλεγμονή στον Εγκέφαλο

«Η βιολογία του Πάρκινσον συνδέεται έντονα με το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή και την κυτταρική επιβάρυνση», λέει ο Nawaz. Αυτή η ασθένεια ξεκινά στον εγκέφαλο, όπου οι φλεγμονώδεις πρωτεΐνες επιτίθενται στους νευρώνες που παράγουν ντοπαμίνη, σε ένα μέρος του εγκεφάλου που ελέγχει τις κινήσεις του σώματος, που ονομάζεται μέλαινα ουσία, εξηγεί η Jennifer Pallian, B.Sc., R.D. Με την πάροδο του χρόνου, οι νευρώνες του εγκεφάλου που παράγουν ντοπαμίνη καταστρέφονται και χάνουν τη λειτουργία τους.

Πώς βοηθά η διατροφή MIND; Ένας πιθανός μηχανισμός είναι η μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο, λέει ο Nawaz. Η διατροφή MIND επικεντρώνεται σε τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, έναν κύριο παράγοντα φλεγμονής. «Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα μούρα παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, των φλαβονοειδών, του φυλλικού οξέος και των βιταμινών C και E», λέει η Pallian. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να επιβραδύνουν την εξέλιξη της νόσου του Πάρκινσον σε ηλικιωμένους, πιθανότατα μειώνοντας το οξειδωτικό στρες. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή για την προστασία των νευρώνων του εγκεφάλου που παράγουν ντοπαμίνη.

Βοηθά στην Προώθηση ενός Υγιούς Εντέρου

Η υγεία του εντέρου μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε για την πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον, αλλά η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου είναι ισχυρή. «Η φλεγμονή του εντέρου και η δυσβίωση εμπλέκονται όλο και περισσότερο στη νόσο του Πάρκινσον», λέει ο Nawaz. Η διατροφή MIND επικεντρώνεται σε φυτικές τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά που βοηθούν στην προώθηση ενός ποικιλόμορφου, ακμάζοντος μικροβιώματος του εντέρου. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που μελέτες έχουν συνδέσει διατροφικά πρότυπα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά με χαμηλότερο κίνδυνο Πάρκινσον.

Ταυτόχρονα, είναι χαμηλή σε ζάχαρη. «Υγιεινότερα διατροφικά πρότυπα με περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη φαίνεται να υποστηρίζουν περισσότερα αντιφλεγμονώδη βακτήρια του εντέρου», λέει ο Nawaz.

Μπορεί να Καθυστερήσει την Ανάπτυξη της Ασθένειας και να Μειώσει τη Σοβαρότητά της

Έρευνες δείχνουν ότι η ακολουθία της διατροφής MIND μπορεί να καθυστερήσει την έναρξη της νόσου του Πάρκινσον και να μειώσει το βάρος της νόσου στην καθημερινή σας ζωή. Σε μια μελέτη, «η ακολουθία της διατροφής MIND συνδέθηκε με περισσότερα χρόνια καλής υγείας και καθυστέρηση της έναρξης της νόσου του Πάρκινσον έως και 17,4 χρόνια για τις γυναίκες», λέει η Moon.

Αυτό το διατροφικό πρότυπο δεν αφορά μόνο την πρόληψη, όμως. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων σε όσους αναπτύσσουν την ασθένεια. «Έρευνες υποδεικνύουν ότι η διατροφή MIND μπορεί να είναι περίπου διπλάσια σε ισχύ από τη Μεσογειακή διατροφή όσον αφορά τη βελτίωση των συμπτωμάτων [της νόσου του Πάρκινσον], σύμφωνα με αυτοαναφορές, ειδικά όσο πιο στενά ακολουθείται», λέει η Moon. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η διατροφή MIND βελτίωσε μια μακρά λίστα συμπτωμάτων της νόσου του Πάρκινσον, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας, του άγχους, της κόπωσης, της αϋπνίας, της λήθης και της σεξουαλικής δυσλειτουργίας.

Συμβουλές για την Ακολουθία της Διατροφής MIND:

Φάτε φασόλια συχνά: «Όχι μόνο τα φασόλια είναι βασικό στοιχείο της διατροφής MIND συνολικά, αλλά σε μια μελέτη ήταν ένα από τα ισχυρότερα συστατικά της που συνδέονται με τη μείωση του ρυθμού της νόσου του Πάρκινσον στις γυναίκες», λέει η Moon. «Εκτός από την υποστήριξη της γνωστικής υγείας, είναι εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών», προσθέτει η Pallian. Στοχεύστε σε τρία έως τέσσερα μερίδες φασολιών την εβδομάδα. Για να διευκολύνετε τα πράγματα, η Moon συνιστά την προσθήκη κονσερβοποιημένων φασολιών σε σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, ομελέτες, tacos ή τοστ.

Φάτε μούρα αρκετές φορές την εβδομάδα: «Ενσωματώστε μούρα στη διατροφή σας αρκετές φορές την εβδομάδα, είτε προστιθέμενα στη βρώμη, στο γιαούρτι είτε απολαμβάνοντάς τα μόνα τους ως σνακ», προτείνει η Pallian. Όταν δεν είναι στην εποχή τους, αποθηκεύστε κατεψυγμένα μούρα! Είναι μια νόστιμη προσθήκη σε πλιούρι βρώμης, μπολ γιαουρτιού, τσία πουτίγκα και smoothies, και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε ότι θα χαλάσουν στο ψυγείο σας.

Φάτε πράσινα φυλλώδη λαχανικά καθημερινά: «Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι ένα αστέρι της διατροφής MIND, και οι ενήλικες που έχουν την υψηλότερη πρόσληψη τείνουν να έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα εναποθέσεων βήτα-αμυλοειδούς, μια παθολογία του εγκεφάλου που είναι συχνή στην άνοια του Πάρκινσον», λέει η Moon. Συνιστά να έχετε πάντα έτοιμη πλυμένη σαλάτα για να φτιάξετε μια γρήγορη συνοδευτική σαλάτα ή να την προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα. Αναμείξτε τα με ζυμαρικά, καστανό ρύζι ή κινόα, προσθέστε τα σε αυγά ή βάλτε τα σε σάντουιτς και wraps.

Μαγειρέψτε με ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που συνδέονται με καλύτερη υγεία του εγκεφάλου. Αντί να μαγειρεύετε με βούτυρο ή λάδι καρύδας με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, η Pallian συνιστά να κάνετε το ελαιόλαδο το αγαπημένο σας λίπος μαγειρέματος. Είναι επίσης τέλειο για σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες.

Η Εξειδικευμένη Άποψή μας

Δεν υπάρχει ένας μοναδικός τρόπος πρόληψης της νόσου του Πάρκινσον, αλλά υπάρχουν βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να μειώσετε τον κίνδυνό σας. Ένα από αυτά είναι η ακολουθία της διατροφής MIND. Αρχικά αναπτύχθηκε για την προστασία από τη γνωστική έκπτωση, η διατροφή MIND μπορεί επίσης να μειώσει τις πιθανότητες να αναπτύξετε νόσο του Πάρκινσον. Αλλά δεν αφορά μόνο την πρόληψη. Αυτό το διατροφικό πρόγραμμα μπορεί επίσης να μειώσει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σε άτομα που ήδη ζουν με τη νόσο του Πάρκινσον.

Αν η έναρξη ενός νέου τρόπου διατροφής σας φαίνεται συντριπτική, προχωρήστε ένα βήμα τη φορά. «Για τους περισσότερους ανθρώπους, η συνέπεια έχει μεγαλύτερη σημασία από την τελειότητα, οπότε οι μικρές επαναλαμβανόμενες αλλαγές είναι καλύτερες από μια αυστηρή αναθεώρηση που διαρκεί δύο εβδομάδες», λέει ο Nawaz. Αυτό μπορεί να είναι η προσθήκη μούρων στο πρωινό, η αγορά κονσερβοποιημένων φασολιών στην επόμενη αγορά σας, ή η προσθήκη μιας συνοδευτικής σαλάτας σε μερικά δείπνα αυτήν την εβδομάδα. Με τον καιρό, αυτές οι φαινομενικά μικρές αλλαγές μπορούν πραγματικά να αθροιστούν!