Πώς να συγκρίνετε υγιεινές και μη υγιεινές τροφές
Για να διαχωρίσετε το πρόχειρο φαγητό από το υγιεινό, είναι σημαντικό να διαβάζετε προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες και να εξετάζετε πώς παρασκευάζεται το τρόφιμο. Ακολουθούν βασικά βήματα που θα σας βοηθήσουν:
-
Διαβάστε τη διατροφική ετικέτα από πάνω προς τα κάτω.
-
Εξετάστε τις θερμίδες ανά μερίδα και τις θερμίδες που προέρχονται από το λίπος. Το πρόχειρο φαγητό συνήθως έχει πολλές θερμίδες, κυρίως από λίπος. Σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, καλό είναι να καταναλώνετε λιγότερα από 65 γραμμάρια λίπους ημερησίως.
-
Αναλύστε τα είδη λίπους που περιέχει το τρόφιμο. Προτιμήστε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε τρανς και κορεσμένα λιπαρά, καθώς το πρόχειρο φαγητό είναι συνήθως πλούσιο σε αυτά.
-
Ελέγξτε την ποσότητα χοληστερόλης και νατρίου. Για μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, η χοληστερόλη πρέπει να είναι κάτω από 300 mg και το νάτριο κάτω από 2.400 mg. Υψηλές τιμές συχνά υποδηλώνουν πρόχειρο φαγητό.
-
Διαβάστε τις ημερήσιες τιμές διαιτητικών ινών, βιταμίνης C, βιταμίνης Α, ασβεστίου και σιδήρου. Τα υγιεινά τρόφιμα έχουν υψηλές τιμές σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά (τουλάχιστον 20% της ημερήσιας αξίας).
-
Εξετάστε τη συνολική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Τα υγιεινά τρόφιμα μπορεί να έχουν μεγάλη ποσότητα από ένα ή περισσότερα θρεπτικά στοιχεία, όπως ένα πορτοκάλι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
-
Αναζητήστε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και συγκρίνετε με τη λίστα συστατικών. Το πρόχειρο φαγητό συχνά περιέχει πολλή ζάχαρη, που μπορεί να εμφανίζεται με διάφορες ονομασίες (π.χ. σιρόπι καλαμποκιού, μαλτόζη, δεξτρόζη).
-
Διαβάστε προσεκτικά τον κατάλογο συστατικών. Τα πρώτα συστατικά είναι τα πιο άφθονα. Αν η ζάχαρη, το αλάτι ή το λίπος βρίσκονται στα πρώτα, πρόκειται πιθανόν για πρόχειρο φαγητό.
Συμβουλή: Όταν τρώτε έξω, προτιμήστε φαγητά που δεν είναι τηγανητά και προσέξτε τις σάλτσες που μπορεί να προσθέτουν επιπλέον λίπος και νάτριο, όπως η μαγιονέζα ή η κρεμώδης σάλτσα.
Αυτά τα βήματα θα σας βοηθήσουν να κάνετε πιο ενημερωμένες και υγιεινές επιλογές στη διατροφή σας.